Færni Og Lykilorð

Mikilvæg Barista færni sem vinnuveitendur meta

Barista að vinna á kaffihúsi

•••

Maskot / Getty myndir

EfnisyfirlitStækkaðuEfnisyfirlit

Ertu fús til að fá einhverja starfsreynslu í hressandi vinnuumhverfi? Þökk sé þjóðlegu æðinu fyrir sérkaffi sem Starbucks og aðrir kaffiseljendur hafa boðið upp á, eru nú tugir kaffihúsa og espressóbara í öllum bæjum í Ameríku og þeir eru alltaf að leita að hæfileikaríkum og glaðlegum baristum.

Það eru margir kostir við að vera barista fyrir utan starfsreynslu. Ef þú getur fengið ráðningu hjá Starbucks, til dæmis, átt þú rétt á sætum fríðindum á meðan kaffið síast út. Fyrirtækið býður eins og er sérsniðna fríðindapakka, hlutabréfaáætlun, rausnarlegan háskólakennslustuðning og starfsmannaafslátt.

Top færni Barista þarf

Til að vinna sem barista þarftu traustan færni í þjónustu við viðskiptavini og hæfni til að vinna sjálfstætt sem og í hópi í hröðu umhverfi. Það sakar heldur ekki að elska lyktina af fersku kaffi.

Nokkur dæmi um færni í þjónustu við viðskiptavini eru samkennd, traustur skilningur á vörunni sem þú meðhöndlar og kostgæfni.

Nauðsynleg færni er mismunandi eftir því hvaða starf þú sækir um, svo skoðaðu líka okkar listi yfir hæfileika sem eru skráðir eftir stöðu og tegund færni .

Athygli á smáatriðum

Margir viðskiptavinir kaffihúsa leggja fram mjög sérstakar drykkjarbeiðnir. Það er undir barista komið að mæla nákvæmlega og blanda öllu hráefninu og búa til drykkinn sem viðskiptavinurinn vill. Þetta krefst mikillar athygli á smáatriðum, auk nokkurrar almennrar mælingar og stærðfræðikunnáttu. Þú munt líka þurfa þessa athygli á smáatriðum þegar þú vinnur í sjóðvélinni.

  • Varlega
  • Meðhöndlun reiðufjár
  • Gjaldkeri
  • Einbeittu þér
  • Mikil nákvæmni
  • Stærðfræði
  • Mæling
  • Sölustaðakerfi (POS)

Þjónustuver

Sem barista munt þú eiga beint við viðskiptavini allan daginn. Þetta krefst sterks færni í mannlegum samskiptum . Þú verður að geta sett upp vingjarnlegt andlit þegar þú átt samskipti við viðskiptavini. Þú þarft að hlusta vel á pantanir þeirra og geta svarað öllum spurningum sem þeir hafa. Þetta krefst sterks samskiptahæfileika , einnig.

  • Aðgengilegt
  • Áhugi
  • Vinátta
  • Mannleg samskipti
  • Persónulegur
  • Kurteisi
  • Jákvætt viðhorf
  • Liðsmaður
  • Munnleg samskipti
  • Skrifleg samskipti

Fjölverkavinnsla

Baristar verða að geta það gera nokkra hluti í einu . Þeir gætu verið að búa til marga drykki á meðan þeir vinna í skránni og svara spurningu viðskiptavinar. Allt þetta getur valdið streitu, sérstaklega á annasömu kaffihúsi. Baristar verða að geta tekist á við álag í annasömu vinnuumhverfi og verða að geta sinnt mörgum störfum í rólegheitum í einu.

Ábyrgð

Ráðningarstjórar vilja vita að baristar þeirra muni mæta til vinnu á réttum tíma og vera fagmenn, ábyrgir starfsmenn. Þú getur sýnt þessa kunnáttu í viðtalinu þínu einfaldlega með því að mæta nokkrum mínútum fyrr, klæða sig í hreint og viðeigandi klæðnaður , og koma með allt umbeðin skjöl .

  • Áreiðanleiki
  • Eftir leiðbeiningum
  • Fagmennska
  • Stundvísi
  • Áreiðanleiki
  • Tímabærni

Tæknilegir hæfileikar

Sumar kaffihús munu ráða barista sem hafa enga reynslu í að búa til kaffi og aðra drykki. Hins vegar búast mörg fyrirtæki við að þú hafir einhverja reynslu. Lestu starfsskráninguna vandlega - ef þú þarft einhverja tæknilega færni, vertu reiðubúinn að leggja fram sönnunargögn um þekkingu þína. Til dæmis, meðan á viðtalinu stendur, gæti ráðningarstjórinn jafnvel beðið þig um að búa til drykk á staðnum.

  • Kaffidrykkir
  • Kaffismökkun
  • Heilbrigðis- og öryggisreglur
  • Birgðir
  • Juice Bar Drykkir
  • Latte Art
  • Sérstakir kaffidrykkir
  • Te

Dæmigerð baristastörf

Til að vita hvaða færni á að leggja áherslu á á ferilskránni þinni og meðan á þinni stendur baristaviðtöl , þú þarft fyrst að vita hver ábyrgð þín sem barista verður. Hafðu í huga að ábyrgðin er mismunandi eftir starfi og fyrirtæki, svo lestu starfsskráningu vandlega fyrst.

Dæmigerð baristastörf á litlu, sjálfstæðu kaffihúsi eða stórri verslunarkeðju gætu verið:

  • Undirbúningur að opna verslunina.
  • Tekið við pöntunum og hringt í greiðslu.
  • Mala kaffibaunir.
  • Útbúa og bera fram léttan mat og snarl.
  • Þrif á vinnusvæðum, kaffivélum og tækjum.
  • Að búa til lagerskjái.
  • Fylgjast með birgðum og leggja inn nýjar pantanir.
  • Undirbúa lokun verslunar.

Starfsþjálfun getur falið í sér að læra hluti eins og:

  • Uppruni og bragð af kaffi til að svara spurningum viðskiptavina sem best.
  • Hvernig á að nota og þrífa kaffibaunakvörn og espressóvél.
  • Hvernig á að bæta froðu og áferð við mjólk.
  • Bætir listrænni hönnun ofan á latte.
  • Þekking á uppsprettu, steikingu, útdrætti, mjólkurhitastigi og mismunandi bruggunaraðferðum.
  • Hvernig á að útbúa sérkaffi og tedrykki.

Framhaldsþjálfun kennir barista að skilja:

  • Kaffiframleiðsluferlið, frá vexti þar til því er hellt í bollann, ásamt því hvernig allt ferlið hefur áhrif á endanlega drykkinn.
  • Einkenni mismunandi kaffitegunda.
  • Brennsluferlið, steikt gerð, koffín og koffínhreinsunarferlið í Swiss Water.
  • Einkenni Fair Trade og Rain Forest Alliance kaffis.
  • Stærðir kaffis sem ræktað er á mismunandi svæðum.
  • Hvernig á að búa til drykk fyrir viðskiptavini út frá einstökum óskum hans eða hennar.

Hafðu í huga að mörg baristastörf krefjast aðeins ferilskrár og/eða umsókn — Þú gætir jafnvel verið beðinn sérstaklega um að láta ekki fylgibréf fylgja með.

Meiri þjónustukunnátta

Hér er listi yfir fleiri þjónustulund fyrir ferilskrár, kynningarbréf, atvinnuumsóknir og viðtöl. Skoðaðu listann hér að neðan og reyndu að finna nokkra eiginleika sem þú hefur til að ganga úr skugga um að þú sért rétti umsækjandinn fyrir stöðu sem barista eða aðra þjónustu við viðskiptavini.

  • Nákvæmni
  • Aðlögunarhæfni
  • Greinandi
  • Námsmat
  • Ákveðni
  • Athygli á smáatriðum
  • Athygli
  • Viðmiðun
  • Sjálfstraust
  • Samskipti
  • Lausn deilumála
  • Kurteisi
  • Viðskiptavinaþjónusta
  • Depersonalization
  • Smáatriði stillt
  • Diplómatía
  • Skilvirkni
  • Samúð
  • Endurgjöf
  • Sveigjanlegur
  • Vinátta
  • Meðhöndlun streitu
  • Húmor
  • Bæta samkeppnishæfni
  • Auka varðveislu viðskiptavina
  • Upphaf
  • Mannleg samskipti
  • Tungumálakunnátta
  • Að hlusta
  • Fjölverkavinnsla
  • Samningaviðræður
  • Skipulagslegt
  • Munnleg samskipti
  • Þolinmæði
  • Fólk stillt
  • Sannfæring
  • Jákvæðni
  • Vandamálagreining
  • Lausnaleit
  • Vöruþekking
  • Poise
  • Jákvætt viðhorf
  • Ræðumennska
  • Gæði
  • Forgangsröðun
  • Tilvísanir
  • Mikilvægi
  • Ábyrgur
  • Varðveisla
  • Sala
  • Sjálfsstjórn
  • Sjálfkynning
  • Háttvísi
  • Hópvinna
  • Tímabærni
  • Tímastjórnun
  • Að meta stofnunina
  • Munnleg samskipti
  • Skrifleg samskipti

Hvernig á að gera færni þína áberandi

Notaðu ferilskrána þína til að sýna færni þína: Láttu þessi orð fylgja með í ferilskránni þinni, sérstaklega í lýsingunni á þér starfssögu og í þínum samantekt á ferilskrá , ef þú átt einn.

Nefndu mikilvægustu eiginleikana þína: Þú getur líka fellt þau inn í þinn kynningarbréf . Láttu eina eða tvær af þeim hæfileikum sem nefndir eru hér fylgja með og gefðu sérstök dæmi um tilvik þegar þú sýndir þessa eiginleika í vinnunni.

Deildu færni þinni með viðmælandanum: Þú getur notað kunnáttuorð í viðtalinu þínu. Hafðu efstu hæfileikana sem taldir eru upp hér (og efstu hæfileikana sem eru innifalin í starfsskráningunni) í huga meðan á viðtalinu stendur og vertu reiðubúinn að gefa dæmi um hvernig þú hefur sýnt hverja fyrirmynd.